05 Ocak 2006

Tavuklu Sebze Çorbası


Havalar soğuyunca blog sayfalarında çorba tarifleri çoğalmaya başladı. Ben eksik kalır mıyım. Ben de, benim sebze sevmeyen çocuklarımın, içinde sebze olduğu halde severek yedikleri tek şey olan sebze çorbasını yazayım dedim.

Malzeme:

2 Tavuk budu (sırtlı)

2 küçük havuç

2 patates

1 kereviz (yeşil yaprakları üstüne doğranacak)

Biraz dondurulmuş bezelye

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 kaşık un

Yapılışı:

Tavuk haşlanır. Derisi ve kemikleri ayıklanarak, küçük parçalara ayrılır. Bir tencerede zeytinyağı ile un kavrulur. Tavuk suyu yavaş yavaş eklenerek çırpma teli ile karıştırılır (topak olmaması için). Soyulup ayıklanmış sebzeler küçük küçük doğranarak tavuk etleri ile birlikte çorbaya eklenir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine kerevizin yeşil yaprakları (sakın ziyan etmeyin çok faydalı) ince ince doğranır.

Sıcak kış günlerinde afiyetle yenir....

(Aynı çorba dana eti ile de çok güzel oluyor.)


5 yorum:

Makbule dedi ki...

Hülya'cığım,
Ellerine sağlık. Çok güzel bir çorba yapmışsın. Kış günlerinde iyi gider. Yeni Tariflerini bekliyoruz. Bu nefis yemeklerini tattığımız için çok şanslıyız.

akçahan dedi ki...

Kış için ideal çorbalardan bence de. Eline sağlık meslektaşım.

tuhfe dedi ki...

Makbule hanımın yerinde olmak vardı şimdi :)

Ellerinize sağlık görüntü nefisss.

gelincikler dedi ki...

Her ilk baharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum...iyi bayramlar...

Serra dedi ki...

Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!