Otlu Poğaça

Değişikliği, yeni şeyler denemeyi seviyorum. Ve işte sayfamı da değiştirdim. Sayfamı değiştirmemde bana yol gösteren sevgili Nilüfer'e de buradan teşekkür ediyorum.

Mutfağı hep severdim zaten, arada bir de yeni lezzetler denerdim ama, yoğun bir çalışma yaşamı ve 2 çocukla bu pek sık olmazdı. Şimdilerde, meraklısı olduğum yemek dergilerini ve hobi dergilerini sık sık karıştırıyorum. Bazen buralardan, bazen bloglardan bazen de TV'deki yemek programlarından tarifler deniyorum. Hepsini buraya yazmıyordum. Şimdi sayfamın yapısını değiştirince ve konulara göre başlıklar altında toplayınca bundan sonra daha sık yazmaya ve tarifler koymaya karar verdim.

Otlu Poğaça, TV'deki Yemek Saati programından ve çay saatleri için ideal bir tuzlu tarifi.

Malzeme:

1 çay bardağı süt

1 yumurta

100 gr. eritilmiş margarin veya tereyağı

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı instant maya

aldığı kadar un

4-5 dal maydanoz

4-5 dal dere otu

kekik, nane

1 su bardağı mısır gevreği

Yapılışı:

Süt, yumurta, yağlar, şeker, tuz, maya ve unla kulak emmesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur streç film ile kaplanıp, 45 dakika kadar mayalanması için bekletilir.

Bu arada bir poşet içindeki mısır gevreğinin üzerinden merdane geçirilerek, mısır gevrekleri ufaltılır. Hamur tekrar yoğurulur ve mısır gevreğinin yarısı, kekik, nane, maydanoz ve dere otu eklenir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlatılır, kalan mısır gevreğine bulanır ve yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilir.

200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.