18 Kasım 2007

armutlu bademli topkek (muffin)

Nefis bir topkekle uzun bir aradan sonra buradayım... Hemen tarife geçeyim.
Malzemeler:
40 gr + 100 gr. tereyağı
2 orta boy armut
3 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı esmer şeker
1,5 su bardağı un
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 büyük su bardağı veya kupa dolusu file badem (üzerine serpmek için bir miktar ayrılır)

Yapılışı:
Armutlar soyulur ve küp küp kesilir. 40 gr tereyağı, bal ve armutlar hafif ateşte karamelize olana kadar (hafif rengi dönene kadar) pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Fırın 180 derece ısıtılır. Muffin kalıpları yumuşak tereyağı ile yağlanır ve unlanır.

100 gr. tereyağı eritilir ve esmer şeker ile iyice çırpılır. Yumurtalar tek tek eklenerek çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Pişmiş armutlar ve file bademlerle karıştırılarak kalıplara dökülür (kalıbın üst kısmında biraz boşluk kalmalı). Üzerine file badem serpilir ve fırında 30-40 dakika kadar pişirilir.

Soğuyunca kalıptan çıkartılarak servis yapılır (kalıbın yağlanıp unlanması önemli, yoksa kalıptan çıkartılırken parçalanabilir).

Afiyetle yenir:)

8 yorum:

şule türel dedi ki...

böyle güzel şeyler yapmak da ayrı bir yetenek işte. Çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık.

şule türel dedi ki...

nakış blogu çok güzel olmuş fakat oraya yorum yazamadım.

Funda dedi ki...

Ellerine sağlık sevgili Hülya, Nakış sayfanda çok güzel, artık sıklıkla bakacağım bir sayfa daha oldu, gözümü ve gönlümü rahatlatma ihtiyacım olduğunda...
Sevgiler...

yağmur dedi ki...

hoşgelmişsin..
ellerine sağlık,

blog bayanlarının birlikte olabileceği yeni bi mekan..
http://hanimhanimcik.com/forum/

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Aaaa o mink ördeklerden bir tane bende var görünce çok hoşuma gitti. Canım topkek ve topkek diyişin çok güzel ellerine sağlık.
Sevgiler...

one ben bir sey dedi ki...

Hülyacım,
Topkek için geliyorum :)))
Sevgilerimle

Nalan Kaplan dedi ki...

Nefis görünüyor Hülya ,ellerine sağlık.Senden linklerimin adreslerini düzeltmeni rica edebilimiyim acaba elişi sepetimdekiler değişmişti çünkü birde yemek blogumuda eklersen sevinirim,teşekkürler şimdiden.

www.nalanhobi.blogspot.com
www.nalanmutfakta.blogspot.com

Aybike Ceylan dedi ki...

Hulya'cigim,
harika olmus, ellerine saglik.
Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Nakislar da cok guzel, bayildim...