02 Haziran 2008

patlıcan salatası


Bizim evde en çok sevilen sebze patlıcan. Patlıcan salatası çeşit çeşit yapılabiliyor. Ben de kendi tarifimi yazayım.

Malzeme:
4 patlıcan
2 kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
sızma zeytinyağı
limon
domates
maydanoz

Yapılışı:
Patlıcan ve biberler közlenir ve soyulur. Kararmaması için hemen biraz zeytinyağı ve limon eklenip ince ince kıyılır.
Servis tabağına alınıp, etrafı doamteslerle ve maydanozlarla süslenir.

Hiç yorum yok: