18 Temmuz 2008

patatesli kısır

Fotoğraf makinamı bir türlü yaptıramadım. Blogdan uzak kalma mazeretimin en büyük nedeni bu. Başka nedenler de var tabi ama dediğim gibi en önemli nedeni bu. Çünkü cep telefonu ile çektiğim fotoğraflar istediğim kalitede olmuyor, ben de buraya o beğenmediğim fotoğrafları koymak istemiyorum. İşte yukarıdaki de bu beğenmediğim fotoğraflardan biri.
Gelelim tarifimize...
Bulgurlu her türlü yiyeceği, özellikle de kısırı seven biri olarak Yıldız'dan öğrendiğim bu değişik kısırı çok sevdim. Yalnızca ben değil, yiyen herkes beğenerek yedi ve tarif aldılar. Kısacası buraya yazılmaya hak kazandı.

Malzeme:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su

4-5 orta büyüklükte patates

1 kuru soğan
2 küçük çay bardağı zeytinyağı
salça
tuz, pulbiber
maydanoz
taze soğan
1 limon
sarımsak (arzu edilirse)

Yapılışı:
Patatesler haşlanır ve sıcakken ezilir.
Bulgur sıcak su ile ıslatılır.
Bu arada kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Salça eklenerek, salçanın kokusu gidene kadar biraz daha kavrulur.
Kavrulmuş soğan, bulgur ve patates tuz ve pul biber de eklenerek karıştırılır. Diğer malzemeler de eklenir.
Bir kek kalıbının içine yerleştirilir ve servis tabağına ters çevrilir.

9 yorum:

geçkalmadımki dedi ki...

çok güzel hemen yarın yapmalıyım.. ne güzel şeyler buluyorsun sen..
hem de bu zararlı bişey değil yağını dikkatli koyarsak gayet doyurucu, diyet yemeği bile olur belki.. (son 20-25 yıldır bir diyete başlamayı düşünüyorumda, senle dostluğumuzun başladığı 35 yıl, 30 kg öncesine dönmek umuduyla)
Sevgiler sana bol bol...

Aybike Ceylan dedi ki...

Cok guzel bir tarif Hulya'cigim,
Ellerine saglik. Denemeli diyorum...

Ayrica guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

daimamutfak dedi ki...

Bende diyordumki hülya 20 hazirandan bu güne hiçmi yemek yapmıyor.
Kısırı alıp gelseydin, çayda benden olurdu..bak söylüyorum..

Hülya YILMAZ dedi ki...

Fındık'cım, çok güzle bir salata türevi bu. öneririm.
senle tanıştığımız kilolara 80 li yaşlarımızda küçüldüğümüz zaman ulaşabiliriz. onun için boşver böyle tombiş tombiş kalalım.

Aybike'cim teşekkür ederim. Bu yıl buaralara gelmiyo musun?

Neri'cim, ne istersen yapıp getireyim. Çayı kahvesi senden olur...

Betül dedi ki...

Hülya'cığım,

Çok güzel bir tarif, can çektirici. Ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

:)den dedi ki...

Patatesin her türlüsünü severim. Kızartması dahil! Hele kısıra bayılırım.
Patates ve kısır birlikteliğine nasıl hayır denilebilir ki?
Mutlaka deneyeceğim.
Ellerinize sağlık...

Damak Tadı dedi ki...

Çok farklı ve lezzetli bir tarfi olmuş Hülya'cığım,ellerine sağlık canım..

Umarım en kısa zamanda makinene kavuşursun canım..)

Sevgiler..

Adsız dedi ki...

bir zamanlar çok yapardım
ancak soğanı kavurmadan. Patatesli çiğ köfte derdik pek severek yerdik iyi ki hatırlattın Sevgili Hülya...
Şule Türel

buhsem dedi ki...

OP. DR. TEOMAN DOĞAN
ESTETİK PLASTİK CERRAHİ UZMANI
estetik,burun estetiği, göğüs estetiği, plastik cerrahi

Estetik cerrahi sohbetleri

“En muzur sorular”

Biliyorsunuz estetik cerrahi artık çok popüler oldu. Ayıplar kalktı, burun estetiği sonrası alçılı burunlar ile alışverişe çıkmak neredeyse “havalı”

oldu. Biz estetik cerrahlara da ilgi dorukta. Her ortamda köşelere çekilip soru yağmuruna tutuluyoruz. Lütfen yanlış anlaşılmasın, hiç şikâyetçi

değilim bu durumdan. İşte en hoşuma giden sorular ve bu sporular etrafında gelişen sohbetlerden bazıları: Estetik cerrahi, Estetik

* “Ben aslında estetiğe karşıyım” diye başlayan sorular, favorim. göğüs estetiği

Bazen, “Evet ben de karşıyım” diyorum (!)… estetik

* Eşimin haberi olmadan göğüslerime silikon taktırsam ne olur?” ya da “Şu yağları alsanız eşim anlar mı?” sorusu da zor bir soru.

“Anlamazsa eşinizi lütfen boşayın” demek en dürüst yaklaşım olur ama her zaman bu kadar açık sözlü olamıyor insan. estetik

* “Ben kaç yaşındayım sizce?” estetik

Bu cevap vermeyeceğim diye tövbe ettiğim bir sorudur Estetik. Eğer doğru söylersem büyük bir alınganlık

oluyor, hele ki fazla söylersem yandım. Ama tersi olur da genç bir yaş ağzımdan çıkarsa bu seferde işe yaramaz bir plastik cerrah olduğum

düşünülüyor. Gerçi bu gene de size küsülmesinden daha iyi. estetik

* “Çok genç gözüküyorsunuz, kaç yaşındasınız, kaç ameliyat yaptınız?” estetik

Kırkıma geliyorum estetik. Her on senede 10 kilo alıyorum ve artık sörf

yaparken bile yaşlandığımı hissediyorum. Oğlum baba “Başın niye kel ?” diyor. Ameliyatlar, kaç ameliyat yaptım ben de bilemiyorum Estetik Cerrahi. Binlerce. Bazen düşünüyorum, ne kadar çok ama ne kadar kadar çok insanı ameliyat ettim.

Depremden sonra bir tek günde irili ufaklı 12 ameliyat yapmıştım. Genç gözükmek yine de iyi bir şey. Bu sorudan memnunum.

* “Teomancım sence benim göbeğime estetik lazım mı?”

Uzun bir masa, bir akşam yemeği, gayet nezih bir restoran. Soruda bir sorun yok, sadece bir hanımın göbeğini burada açması ilgi çekiyor. Sanki

herkes bize bakıp beni tanıyor ve “cık cık” yapıyor gibi hissediyorum.

* “Sizde Burun estetiği var mı?

Yorum yok!

* “Amerika’dan mı geldiniz?”

Efendim ben bütün ihtisasımı burada, ülkemde yaptım, diplomalarımı hep buradan aldım. Sadece belli dönemlerde gittim Amerika’ya, iyi bulduğum büyük

hocaların yanına gittim, belli konuları özellikle öğrenmek için. Her seferinde de ülkeme geri geldim.

* “Eşinize estetik yaptınız mı?”

Hayır ihtiyacı yok.

* “Ben sizin anneniz olsam bana bu estetik ameliyatını önerir miydiniz?”

Evet önerirdim. Prensip olarak anneme önermeyeceğim hiç bir şeyi size de önermem. estetik

* “Hangi ünlüleri ameliyat ettiniz? N’olur söyleyin bakın aramızda kalacak”.

Bu genellikle röportaj sorusudur ve teyp ya da kamera basbayağı açıktır estetik. Cevabım da sabittir. “Ünlülerde insan, onların da hasta mahremiyetleri

var. Nasıl size söylerim? Sakın yanlış anlamayın aramızda kalacağına elbette eminim.” estetik

* “Hangi ünlüleri güzel buluyorsunuz, örneğin X in dudakları sizce altın oranlara uyuyor mu?” Estetik

Eyvah. Ben genellikle bu ünlüyü tanımıyor olurum. Muhtemelen ben ameliyattayken ünlenmiştir ve ben yine ameliyattayken çeşitli skandallar ve aşk

üçgenleri içerisinde ünü pekişmiştir. Hülya Koçyiğit, diyorum bu soruya Estetik.

Benim en çok beğendiğim ünlü o. Hele ki en eski filmlerinden birisini seyrederseniz bir insanın ne kadar güzel olabileceğine hayret edebilirsiniz.

Aynı şey Cüneyt Arkın’ın en erken filmleri için de geçerli. Gerçekten mükemmel! Estetik

* “Benim burnum ameliyatlı mı? Bakalım bilebilecek misiniz?” Estetik

Bu da tövbe ettiğim bir soru. Evet derseniz sizden nefret edilecektir, hayır cevabı ise listeden silinmenize neden olur.

* “Ben estetik burun estetiği yaptıracağım, kimi tavsiye edersiniz?”

Çok moral bozucu bir soru. Güvenilmemek, hatta yok farz edilmek çok zor. “Sizi Amerika’ da yanında çalıştığım hocam var ona yollayayım” diyorum,

“dünyanın en iyisidir”. Bu cevapla bir derece durum düzelebiliyor.

* “Bütün estetikli burunları ben anlıyorum, hepsi çok kötü”.

Peki ya anlayamadıklarınız da varsa? Belki çevrenizde ki birçok insanın burnu ameliyat edilmiş ama siz fark etmiyorsunuz.

* “Ben estetik botoksa karşıyım”. “Neden karşısınız? , “Çünkü maske gibi

yüzleri oluyor, hemen anlıyorum ben”.

Peki Estetik botokslu olduklarını nereden biliyorsunuz? Belki bu gördüğünüz ve

beğenmediğiniz yüz şeklinin botoks ile ilgisi yok, ki gerçekten de yok. Bana kızıyorlar. “Yok yok var, ben biliyorum, maske yüz oluyor” cevabını

alıyorum genellikle. Bu safhada bir şey söyleyemiyorum.

Mesleğimi çok seviyorum. Herhalde başka hiç bir işi bu hevesle yapamazdım ve estetik plastik cerrah olmasam kendimi eksik hissederdim. Sadece yaptığımız bu işin bilimsel temelleri

olduğunu ve gerçekten çok emek vererek bu yere gelebildiğimizi anlatamamak bazen zor oluyor. Ama bu da bizim işimizin bir parçası. Siz yine de bana

sormak istediğiniz her şeyi sorun estetik . Sorunuzun içten ve

gerçek olacağını biliyorum. Ameliyattan başımı ilk aldığım zaman sizi cevaplayacağım. teoman doğan