kaymaklı kurabiye

Sevgili Rezzan Hanım'dan bu kurabiye tarifi. Evet kaymaklı, tereyağlı, bol kalorili... Ama ara sıra kendimizi ve misafirlerimizi böyle lezzetlerle hem şaşırtmalı, hem de şımartmalıyız

Tarifi şöyle:

Malzemeler:

4 tepeleme yemek kaşığı kaymak

125 gr. oda ısısında tereyağı

6 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılıp, un eklenerek katıca bir hamur yoğurulacak. Hamurdan parça parça alınıp 3 mm. kalınlığında açılıp kurabiye kalıpları ile (veya bardakla) kesilecek. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilip önceden 200 derecede ısıtılmış sıcak (!) fırında pembeleşene kadar pişirilecek.